Vajkaramellás fagyi

Hozzávalók: 6 db tojássárgája, 5 dl tejszín, 1 dl tej, 12 dkg cukor, 15 dkg vajkaramella.

A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáöntjük a tejszínt és a tejet (hidegen), és vízgőz felett besűrítjük. Hagyjuk kihűlni, majd 20 percre bedugjuk a fagyasztóba. Közben a vajkaramellt ledaráljuk. A fagyialapot beleöntjük a fagyigépbe, rászórjuk a vajkaramell morzsákat, és elindítjuk a gépezetet.