Tejszínes gombaleves

Hozzávalók: 5 dkg erdei gomba (szárított), 40 dkg burgonya, 7 dl húslevesalaplé, 1 tk őrölt kömény, 4 szem szegfűbors, 2 db babérlevél, 1 csokor kapor, 4 db tojás, 20 dkg joghurt, néhány csepp ecet, só, frissen őrölt bors.

A gombát langyos vízben áztatjuk 1 órán át. 15 percen keresztül főzzük, majd leszűrjük. A húslevesalaplét felforraljuk a felkockázott burgonyával, a gombával, a köménnyel, a szegfűborssal, a babérlevéllel, kevés ecettel és a finomra vágott kapor 2/3-ával. A tojásokat egyesével merőkanálba ütjük, és a forrásban levő levesbe engedjük. 3 percig főzzük, majd lehúzzuk az edényt a tűzről, és a levest 5 percig pihentetjük. Belekeverjük a joghurtot, és megsózzuk, borsozzuk. A levesekre halmozzuk a tojást és a kaport, és forrón tálaljuk.