Száncsengés és böllérverseny Napkoron

Tizenkettedik alkalommal került megszervezésre Napkoron a böllérverseny, melyre Kaplonyból, Szatmárhegyről és Erdődről is érkeztek versenyzők. A szervezők nemcsak a jó ételekről, italokról gondoskodtak, hanem ismert előadók is szórakoztatták a részvevőket.

Január 19-én, Napkoron (Magyarország) immár tizenkettedik alkalommal került megrendezésre a nemzetközi böllérverseny, melyen nemcsak a magyarországi önkormányzatok, illetve baráti társaságok szálltak versenybe a legjobbnak járó elismerésért, hanem a megyénkbeli Kaplonyból, Szatmárhegyről és Erdődről is érkezett csapat a megmérettetésre, amely ezúttal a „Száncsengés és böllérverseny” elnevezést kapta. A csapatok hajnalban neki is láttak a munkának: a disznók levágását követően mindenki a saját módszerével perzselte meg az állatokat. Igencsak látványos volt, ahogy a szatmárhegyiek szalmát használva perzselték az általuk levágott disznót.

A kaplonyiak sem akartak lemaradni: ők hordágyra fektették az elvérzett „áldozatot”, majd a hagyományos sváb forrázásos technikát láthatták a korán kelők. Erdődről igencsak népes csapat érkezett a böllérversenyre, ők nemcsak a finom ételekről, hanem a jó minőségű italokról is gondoskodtak. Az erdődiek zenészeket is vittek magukkal, hogy jobb hangulatban teljen a disznó feldolgozása. A böllérverseny szervezői elmondták, a versenyre benevezett csapatok idén is összemérhették a vágási, szúrási és feldolgozási technikáikat, ugyanakkor a legjobb toroskáposzta, hurka és fogópálinka készítőjét, illetve a legügyesebb böllért is keresték a nemzetközi versenyen.

A szervezők elmondták, hogy a böllérversenyt elsősorban hagyományápolási szándékkal szervezik, ugyanakkor ez a rendezvény a magyar termékeknek és a kisfeldolgozóknak nyújt kiváló lehetőséget a bemutatkozásra. A beszédek során elhangzott, a napkori böllérverseny lehetőséget biztosít a bölléreknek a bemutatkozásra, ugyanakkor mindazok, akik még nem voltak hagyományos, falusi disznóvágáson, most megkóstolhatták az ott készülő ételeket. A szervezők, a versenyző csapatok, de a látogatók is bíznak abban, hogy a napkori böllérversenyt jövőre is megszervezik. A Szatmárnémetitől mintegy száz kilométerre levő Napkoron sok szatmári látogató is megfordult a böllérversenyen.

Díjak és díjazottak

A verseny során szakmai zsűri értékelte a sülteket, toroskáposztát, hurkát, kolbászt, forralt bort és fogópálinkát, a legügyesebb böllért. A zsűri munkája mellett a közönségnek is lehetősége adódott, hogy kedvenc csapatát kiválassza. A nagyszámú közönségnek lehetősége adódott megkóstolni a véres- és májas hurkát, a különböző módon fűszerezett kolbászokat, töltött káposztát, a tepertőt, hagymás sült vért, fokhagymás húst, pirított májat, az orjalevest vagy éppen a disznósajtot. A böllérverseny szervezői azonban nemcsak az ételekről és italokról gondoskodtak, hanem rangos előadókat hívtak meg — 4 for Dance, Pataky Attila, Oláh Gergő, Nótár Mary, Kormorán együttes —, hogy a disznófesztivál alaphangulata jó legyen.

A „legjobb böllér” elismerést a Birisi Villámkezűek csapata kapta. A szatmárhegyi csapat a „legjobb hurka” kategóriájában a harmadik helyet szerezte meg, a „legjobb ízharmónia” különdíjat Kaplony csapata, míg a „pálinka” különdíjat az erdődiek csapata szerezte meg.