Medvehagymás lencsefasírt

Tóth Ágnes, tasnádi olvasónk küldte be a következő receptet. Az ő családjában már nagy sikert aratott, akár vegetáriánusok is fogyaszthatják, egészséges, vitamindús.

Hozzávalók: 300 g lencse, két hagyma, néhány cikk fokhagyma, egy csokor medvehagyma levele, 1 sárgarépa, 2-3 burgonya, 1-2 tojás, liszt (lehetőleg zabpehely liszt), szezámmag, prézli, só, bors, ételízesítő, majoránna. A lencsét 2-3 babérleveles sós vízben megfőzzük. Ha kész, leszűrjük és kicsavarjuk. A burgonyát lereszeljük és azt is kicsavarjuk, majd a sárgarépát, hagymát, fokhagymát is belereszeljük a lencsés masszába, apróra vágjuk a medvehagyma leveleket, hozzáadjuk a tojást és a fűszereket. Mindezt összekeverjük, mint a hagyományos fasírtnál. Azután fasírtokat formálunk, amit lisztbe, tojásba mártunk, bő szezámmagos prézlibe forgatunk és forró olajba kisütjük. Melegen-hidegen is finom, akár feltétnek is, savanyúsággal is tálalhatjuk.