Házi bodzaszörp

Hozzávalók: 10 db bodzavirág (szép, kinyílt, virágkocsányok nélkül), 1 kg kristálycukor, 1,5 l víz, 1 db nagy citrom, tartósítószer.

A bodzavirágokat alaposan megmossuk, és egy nagy befőttesüveg aljára helyezzük. A vizet egy lábosban a cukorral felforraljuk és lehűtjük. A citromot megmossuk, vékony karikákra szeleteljük. Az üvegbe tesszük a virágokra. Felöntjük a lehűtött sziruppal, és 6 napig állni hagyjuk, néha megkeverjük. Leszűrjük és üvegekbe töltjük, celofánt teszünk rá, erre némi tartósítószert, majd lezárjuk az üveget.